なまら北海どっとこむがおすすめする。
　
たらこ！
 
紅葉子（たらこ）は、スケトウダラのメスの腹からとった卵巣の塩漬けです。ビタミンの含有量が高く、タンパク質、タウリンも豊富で、その他、不飽和脂肪の酸化を防ぎ、老化を防止する働きがあり、又視野能力を高め、血中のコレステロールと中性脂肪を下げる効果等があります。さらにＤＨＡやＥＰＡもたくさん含まれています。ご飯のおかずや酒の肴に最適です。

スケトウダラの卵巣は捕獲した後ほっておくと胆汁による青黒い部分ができるので手早く船上で卵巣を取り出します。その捕獲された地域により大きく分けて「近海物」と「遠洋物」に分類されます。さらにスケトウダラの捕獲方法により「釣り物」と「網取り物」に区分されたり、原料の卵巣を冷凍保存したものを生の原料と区別するために「冷凍子」と呼んだりしますが、「釣り物」や「前浜物」（後述）などの用語は店頭でも表示に使われますので、品質の目安となります。


たらこの美味しい
食べ方ってなに？？？

★たらこの美味しい食べ方★ たらこは家庭用の冷蔵庫で長く保存するとふっくらした感じがなくなったり表面にぬめり感が出てきたりします。又、表面が空気に触れているので酸化が進んだりしますので、新鮮なものでも表面だけはさっとあぶって食べるとよりおいしく頂けます。

商品名：北海道白糠産・甘口味付け紅葉たらこ（紅葉子）約500ｇ
産地：北海道白糠産
賞味期限：お早めにお召し上がりください。