鯨（くじら）って？

【高タンパク質】
鯨肉はタンパク質含有量が、ミンク鯨の赤肉では、24.8%、尾肉では23.9%と獣鳥肉の中では特に多く、大変質の良いタンパク質を含んだ食品です。

【鉄の良い供給源】
ミンク鯨肉100g中には、鉄が赤肉で8.5mg、尾肉で5.6mgと食肉中では、馬肉と同じく著しく多い。
しかも、鉄の形態が最も吸収されやすいミオグロビン鉄と呼ばれる有機体の形となっており、このことからも、鯨肉は鉄の大変良い供給源となっています。





　

【そのまま】
お好みでポン酢、しょうが醤油、辛子、マヨネーズなど、お好きな調味料でお召し上がり下さい。

【サラダ】
ベーコンを千切りに刻み、お好みの野菜やトッピングでお召し上がり下さい。

【チャーハンや炒めものなど】
軽く火を入れていただいてもおいしいです。

こんなときに最適！

【酒の肴に】
ご自宅用として、晩酌やお酒のおつまみとしても喜ばれております。

【お祝い事に】
高級な鯨はお祝い事（結婚祝い、出産祝い、新築祝い）にも最適です。

【贈り物として】
プレゼントやお祝い返し、お中元、お歳暮としても利用されています。

鯨肉の栄養分比較

	脂質 （ｇ）	エネルギー （kcal）	たんぱく質 （ｇ）	コレステロール （ｍｇ）	ビタミンＡ （μｇ）	ビタミンＢ1 （ｍｇ）
鯨 肉	0.4	106	24.1	38	7	0.06
牛 肉	25.8	317	17.1	72	2	0.07
豚 肉	5.6	150	22.7	61	4	0.80
鶏 肉	4.8	138	22.0	77	17	0.10
科学技術庁 資源調査会編5訂 日本食品標準成分表より（100ｇ当り実測値）

  　
海の幸に感謝する会、（財）日本鯨類研究所発行の｢海の食文化｣参照


商品名：鯨（くじら）肉ベーコン・ブロック200ｇ
製造元：グレンバラ・ジャパン（株）
お召し上がり方：（冷凍）*必要な分だけ解凍しお召し上が下さい。
発送・保存方法：冷凍便・冷凍保存

内　容　量	200g
原材料名	鯨肉、清酒、乳たん白、卵らん白、 カゼインナトリウム（乳由来）、 タンパク加水分解物
添加物	発色剤（亜硝酸Na)・保存料（ソルビン産K) 酸化防止剤（V.C)・リン酸塩（Na・K)・赤色3号