浜で活きたままゆで上げたうま味と
甘み際立つ「北海しまえび」。
天然の色合いも美しい
オホーツク海沿岸限定の自然の恵みです。

北海道でもサロマ湖と尾岱沼（おだいとう）などオホーツク海沿岸だけの特産品「北海しまえび」。漁期は毎年7月初旬から8月10日までのわずか1カ月間。水揚げされた「北海しまえび」は、活きたまま浜ゆでされ、鮮度と風味を損なわないように急速冷凍。塩でシンプルにゆでることによって、身が締まると同時にうま味も引き出され、縞模様も鮮やかな朱色になるのです。プリプリした食感と自然な甘みを湛えた「北海しまえび」は自然解凍後、冷たいオードブルとしてそのまま殻をむいてお召し上がりください。道民の中にも根強いファンが多い味覚を、ぜひ一度ご賞味ください。

ぷりぷりした北海しまえび


あと、

北海しまえびとビール。
　
最　高　で　す　ね　！　！


ボイルしてあるので、皮を剥いて食べるだけ！
食べ始めたらなくなるまで止まりません！
ビールをご用意してお待ち下さい！
ご飯のおかずにも良いですよ！

北海しまえびは、正式名を「ホッカイエビ」といい、活きているときは全体が緑褐色を帯びていますが、 茹で上げる赤と黄色の縞模様が浮かびます。北海しまえびは、海岸近くの、アマモと呼ばれる海藻の間でしか生息できないため、漁は海藻を痛めないよう、細心の注意をはらって行われます。また、資源保護のために夏の一月ほどのみに漁期が制限されている、貴重な海老でもあります。

味は濃厚で、噛めば噛むほどに溢れてくる強い旨みが特長です。えびみそも絶品で、北海道では「海老といえばこれ」というほどに人気があり、ご飯のおかずの他、夏のビールやお酒のお供には欠かせません。

6月〜8月が美味しい北海しまえびがたくさん獲れる時期なんですね。




「北海しまえび」は、天候不良・シケなどの理由で漁が中止となる場合がございます。 そのため商品到着希望日のご希望を承れません。その点をご了承の上、ご注文いただきますようお願いいたします。ご注文いただいた方より順次、商品をお送りいたします。

商品名：北海道根室産・北海しまえびＳサイズ1ｋｇ
産地：北海道根室産
賞味期限：お早めにお召し上がりください。