日本の食文化とタコ 世界のタコ消費量の約六割を日本が占めています。近年はアフリカ、モロッコからの輸入が増加し全体の六割を超えていましたが、乱獲によりたびたび禁漁が行われ、他産地からの輸入も増加しています。調理法としては加熱調理されることが多く、多くの種は茹でると鮮紅色になります。料理では刺身、寿司、酢だこ、煮だこ、おでんの具材に用いられる。たこ焼きやその原型とされる明石焼きの具材としても親しまれている。 低カロリーで、タンパク質、特にタウリンが豊富です。また亜鉛も多く含んでいます。関西地方には、半夏にタコを食べる習慣があるんですが、これはタウリンを補給して夏バテを防ぐためといわれています。秋口にメスの体内にある卵は象牙色の袋に包まれており、タコの袋児（ふくろご）と呼ばれ、煮付けて食べます。また、産卵後の卵はその形状から海藤花（かいとうげ）と呼ばれ、塩漬けにします。

”京屋食品”〜Kyoya〜
京屋のたこくん（北海道産たこ頭使用）110ｇ　

商品名	おいしさ爆発！京屋のたこくん110ｇ
品名	魚介乾製品
製造者	京屋食品株式会社（珍味の京屋）
備考	開封後は、早めにお召し上がりください。
内容量	約110ｇ
発送方法	通常便
保存方法	高温多湿を避け、常温にて保管して下さい。
原材料	たこ・砂糖・食塩・酒精・麦芽糖・ソルビトール・調味料（アミノ酸等）・酸味料 リン酸塩（Na)・保存料（ソルビン酸K)

店長よりひとこと 北海道産のたこの頭を使用し、燻製にして食べやすくスライスしました。